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當前，全球正處于科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的關鍵時期，我國經(jīng)濟正從傳統(tǒng)增長模式向創(chuàng)新驅(qū)動模式轉(zhuǎn)型升級。習近平總書記提出要整合科技創(chuàng)新資源，引領發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和未來產(chǎn)業(yè)，加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力。自改革開放以來，我國食用菌產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展，食用菌年產(chǎn)量已超過4000萬噸，年產(chǎn)值突破3500億元，已成為繼糧、油、果、蔬之后的第五大種植業(yè)，在精準脫貧、百姓增收致富，助力鄉(xiāng)村振興等方面發(fā)揮出了重要作用。經(jīng)過多年發(fā)展

生產(chǎn)和銷售蘑菇菌棒的Mori no Tamaki（富山縣高岡市）已將經(jīng)過紫外線照射以增加維生素D含量的繡球菌商業(yè)化，并將于9月初開始銷售。繡球菌最初生長在高山地區(qū)，被稱為“夢幻神奇蘑菇”。其形狀如花瓣，香氣濃郁，口感有嚼勁。雖然它含有大量的β-葡聚糖，據(jù)說對免疫系統(tǒng)有效，但可用的天然產(chǎn)品數(shù)量很少，被視為奢侈食品。2020年，新冠疫情期間之際，該公司重點關注繡球菌能提高人體的免疫力功能，向廠家采購繡

近日，云南南澗縣無量山鎮(zhèn)德安村一村民采摘野生菌時發(fā)現(xiàn)一片蘑菇，有明顯的芳香味，經(jīng)專業(yè)技術人員的鑒定，該蘑菇為紫丁香蘑，屬可食用大型真菌。紫丁香蘑菌蓋光滑，整體為淡紫色，邊緣內(nèi)卷孢子橢圓形，無色透明。紫丁香蘑在法國被公認為最受歡迎的蘑菇之一，研究和開發(fā)較早，現(xiàn)已實現(xiàn)人工繁育。紫丁香蘑在國內(nèi)因數(shù)量稀少，在市場上極為少見，此次在南澗縣也是首次發(fā)現(xiàn)。無量山鎮(zhèn)森林覆蓋率高，生態(tài)保存完好，可食用野生菌資源豐富

7月27日上午，中國食用菌協(xié)會野生菌專業(yè)委員會成立大會在云南召開，中國食用菌協(xié)會副會長兼秘書長劉偉，副會長孫達鋒、郎寧等出席會議。會議會展部主任于晨宣讀了《關于同意成立中國食用菌協(xié)會野生菌專業(yè)委員會的批復》。中國食用菌協(xié)會副會長兼秘書長劉偉主持成立大會。大會討論通過了《中國食用菌協(xié)會野生菌專業(yè)委員會工作細則》、《中國野生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（草案），選舉產(chǎn)生了專業(yè)委員會主任委員、副主任委員。中國食用菌

英國和愛爾蘭的新鮮市場蘑菇采摘主要以手工完成，而在荷蘭，罐頭市場則采用一些機械采摘。Teagasc的蘑菇顧問Donal Gernon解釋說：蘑菇采摘工作非常耗費勞動力，每個蘑菇根部都必須手工切割，放入籃子中，然后由采摘者稱重，以確保其符合要求的規(guī)格。蘑菇種植環(huán)節(jié)已實現(xiàn)自動化，從堆肥、拌料到上架等都可以采用自動化設備操作，并可自動控制氣候。但在蘑菇采摘過程中卻很難實現(xiàn)自動化，因為它們成簇生長，非常敏

近期，隨著氣溫上升，雨水增多，云南各地進入了野生菌繁殖的旺長期，各種奇形怪狀的野生菌也層出不窮。7月17日上午，保山市昌寧縣漭水鎮(zhèn)河尾村村民吳興強、吳尚德叔侄倆在割牛草的過程中，就在自家飼草地里發(fā)現(xiàn)了一叢白色的巨型野生菌群。消息一傳開，吸引了當?shù)厝罕娗皝韲^。從外形上看，這叢菌菇除了顏色和普通的野生菌相似外，個頭十分巨大。一朵挨著一朵，一層一層疊加著向上生長，有些已經(jīng)打開的菌傘，比人臉還大一兩倍。

安徽黃山九龍峰省級自然保護區(qū)近日聯(lián)合安徽師范大學開展大型真菌多樣性調(diào)查時，發(fā)現(xiàn)了生長于白蟻廢棄巢穴的珍稀藥用真菌黑柄炭角菌，并于其下兩米深度左右的白蟻廢巢中挖掘到其菌核。九龍峰自然保護區(qū)發(fā)現(xiàn)的黑柄炭角菌子實體安徽師范大學生物多樣性保護調(diào)查團隊供圖據(jù)了解，安徽九龍峰自然保護區(qū)位于黃山山脈主峰西南，總面積2720公頃，森林覆蓋率達97.5%，被譽為“華東物種基因庫”和天然的“森林浴場”。該區(qū)域地形復雜

近日，中國科學院微生物研究所趙瑞琳團隊在期刊Fungal Diversity上發(fā)表題名為“Phylogenomics, divergence times and notes of orders in Basidiomycota”的論文。團隊通過構建擔子菌門系統(tǒng)演化基因組圖譜，推斷各類群的演化時間等，澄清分類問題，更新了擔子菌門的分類系統(tǒng)。擔子菌門（Basidiomycota）是真菌界中僅次于子囊菌