雞樅菌人工?馴化?栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)重大突破
近日,從四川省食用菌研究所栽培與生理研究中心傳來喜訊,通過10年技術(shù)攻關(guān),野生珍稀食用菌雞樅菌的馴化研究取得重大突破。
該中心主任李小林帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)通過仿生模擬雞樅菌野外生長(zhǎng)環(huán)境,成功在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)實(shí)現(xiàn)出菇,為下一步推進(jìn)雞樅菌規(guī)?;a(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。
野生珍稀食用菌味道鮮美、富含營(yíng)養(yǎng),具備極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,也是廣大美食家的最愛。四川省食用菌研究所成功實(shí)現(xiàn)雞樅菌人工馴化室內(nèi)出菇,將為大批量人工培育雞樅菌帶來可能,也將為農(nóng)民增收致富帶來極大利好。
雞樅菌,又稱雞樅蕈,荔枝菌、傘把菌,是鵝膏菌科、蟻巢傘屬的一種真菌,其子實(shí)體散生或群生,未開傘的時(shí)候像個(gè)小斗笠,開傘之后形如一把雨傘,呈白色。莖稈有韌性,撕開絲狀,聞之有香甜的味道。在《黔書》就有記載這種菌子的形態(tài),書中寫到:“雞樅......秋七月生淺草中,初奮地則如笠,漸如蓋”。此外,《本草綱目》中亦有記載:“雞樅菌出云南,生沙間,高腳傘頭”。
(來源:四川省食用菌協(xié)會(huì))