有機(jī)蘑菇食品-2024美國天然產(chǎn)品展的熱點(diǎn)
2024年3月13-16日,美國西部天然產(chǎn)品博覽會(huì)(Natural Products Expo West)在美國阿納海姆會(huì)展中心舉辦,全球 3,000多家企業(yè)參展,觀眾超過6.5萬人。Walmart, Costco, Target, Trader Joe’s, MOM’s Organic Market, Walgreen, CVS 等大型零售商均參加了本次展會(huì)。
本次展會(huì)中,首次參展的企業(yè)有898家,涌現(xiàn)出很多創(chuàng)新產(chǎn)品。根據(jù)新希望網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)營養(yǎng)保健期刊,2022年天然和有機(jī)產(chǎn)品行業(yè)增長了5.4%,達(dá)到2780億美元,并預(yù)計(jì)在2023年將突破3000億美元的銷售額。表明在經(jīng)歷了新冠疫情的沖擊后,天然和有機(jī)產(chǎn)品行業(yè)正在恢復(fù)增長。
功能型的蘑菇食品是本次展會(huì)的熱點(diǎn)。本次展會(huì)中有蘑菇食品的企業(yè)多達(dá)30多家,產(chǎn)品涵蓋蘑菇咖啡、蘑菇軟糖、蘑菇茶、蘑菇飲料、蘑菇巧克力、蘑菇肉以及膠囊、粉劑、酊劑等傳統(tǒng)形態(tài)的膳食補(bǔ)充劑。其中,猴頭菇在增強(qiáng)記憶、調(diào)節(jié)情緒方面的功效成為展會(huì)上的亮點(diǎn),備受市場歡迎。
猴頭菇等蘑菇的科學(xué)研究和產(chǎn)品開發(fā)正在不斷深入。Sempera Organics 開展的一項(xiàng)針對(duì)壓力大的年輕人臨床試驗(yàn),每日服用1.8 克猴頭菇提取物產(chǎn)品SO-DSX1, 28天后,身體的情緒壓力得到有效緩解。Sempera Organics 首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人 Nirmal Nair 認(rèn)為在三個(gè)月到六個(gè)月內(nèi),市場上將出現(xiàn)更多的猴頭菇產(chǎn)品。百事可樂旗下的 Rockstar Energy 等主要品牌已經(jīng)在其產(chǎn)品中推出了含有猴頭菇的產(chǎn)品線。
世界知名真菌學(xué)家 Christopher Hobbs 博士應(yīng)邀出席本次展會(huì),并在會(huì)上圍繞蘑菇的科學(xué)與益處主題做了報(bào)告,并發(fā)布了他的新書《藥用蘑菇:核心指南》,該書介紹的猴頭菇、靈芝、灰樹花等藥用蘑菇的科學(xué)研究和功效,以及如何選擇蘑菇產(chǎn)品。Hobbs 博士在會(huì)上特別強(qiáng)調(diào),食用蘑菇產(chǎn)品應(yīng)該選擇有機(jī)蘑菇產(chǎn)品。
來源:百山祖