正確認(rèn)識(shí)、合理選購(gòu)、科學(xué)食用保健食品
但面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的市場(chǎng)，不少消費(fèi)者對(duì)保健食品存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)，不知如何選購(gòu)、食用保健食品。為提高消費(fèi)者對(duì)保健食品的識(shí)別能力，幫助消費(fèi)者正確選擇和科學(xué)食用保健食品，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)專(zhuān)門(mén)帶來(lái)保健食品消費(fèi)提示，幫助大家在消費(fèi)過(guò)程中正確認(rèn)識(shí)、合理選購(gòu)、科學(xué)食用保健食品。
一、如何正確認(rèn)識(shí)保健食品
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB16740-2014），保健食品是指聲稱(chēng)并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的，并且對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。
1.保健食品與普通食品、藥品的區(qū)別
2.辨別真假保健食品
凡是經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)正規(guī)批準(zhǔn)的保健食品，外觀標(biāo)識(shí)上有保健食品注冊(cè)證書(shū)或備案憑證上的文號(hào)（包括國(guó)食健注、國(guó)食健字、衛(wèi)食健字、衛(wèi)食健進(jìn)字、衛(wèi)進(jìn)食健字、食健備等）和“小藍(lán)帽”標(biāo)識(shí)，并且在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站的“特殊食品信息查詢(xún)平臺(tái)”中能檢索到批準(zhǔn)文號(hào)的，方為正規(guī)產(chǎn)品。
目前市場(chǎng)上的假冒偽劣保健食品存在的問(wèn)題主要集中在以下幾個(gè)方面：
（1）在保健食品中非法添加化學(xué)藥品甚至違禁藥品。一些不法企業(yè)在保健食品中擅自添加藥物，以求在短時(shí)間內(nèi)取得較好的效果，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生較大的副作用，影響身體健康。在監(jiān)管部門(mén)的大力打擊下，這類(lèi)違法行為已極為少見(jiàn)，但消費(fèi)者仍需提高警惕。
（2）篡改、假冒保健食品批準(zhǔn)文號(hào)。一些不法企業(yè)將普通食品批號(hào)“衛(wèi)食字”擅自改為“衛(wèi)食健字”或“國(guó)食健字”；有的將保健食品批號(hào)擅自改為藥品批準(zhǔn)文號(hào)“國(guó)藥準(zhǔn)字”；還有一些將根本沒(méi)有獲得批準(zhǔn)的三無(wú)產(chǎn)品直接冒充保健食品或藥品，在包裝上印制以上文號(hào)，披著“合法外衣”，實(shí)為假冒。
（3）擅自篡改包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)內(nèi)容。有的保健食品雖然經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)，但為了擴(kuò)大市場(chǎng)，誘使不明真相的人購(gòu)買(mǎi)，就在包裝、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)上肆意擴(kuò)大、添加產(chǎn)品功能，超出審批部門(mén)批準(zhǔn)的功能范圍，有的甚至添加只有藥品才具有的適應(yīng)癥和功能主治，誤導(dǎo)消費(fèi)者。
（4）虛假夸大宣傳。一些不法商家在產(chǎn)品宣傳時(shí)，肆意夸大產(chǎn)品功能，宣稱(chēng)治療功效，保健食品的功能被說(shuō)得神乎其神，什么“一天見(jiàn)效”、“包治百病”、“一療程徹底治愈”等等，均為虛假或夸大宣傳。
二、如何合理選購(gòu)保健食品
保健食品是食品，不是藥物，不能代替藥物治療疾病。消費(fèi)者選購(gòu)保健食品，特別是少年兒童、中老年人以及疾病患者選購(gòu)保健食品時(shí)，要謹(jǐn)防虛假夸大宣傳行為和盲目消費(fèi)，更不能將保健食品用于治療疾病。
消費(fèi)者在選購(gòu)保健食品時(shí)，應(yīng)牢記以下選購(gòu)要點(diǎn)：
1.購(gòu)買(mǎi)正規(guī)經(jīng)過(guò)國(guó)家有關(guān)部門(mén)審批的，有保健食品注冊(cè)證書(shū)或備案憑證上的文號(hào)（包括國(guó)食健注、國(guó)食健字、衛(wèi)食健字、衛(wèi)食健進(jìn)字、衛(wèi)進(jìn)食健字、食健備等）和“小藍(lán)帽”標(biāo)識(shí)的正規(guī)產(chǎn)品。
2.記牢按需購(gòu)買(mǎi)，不盲目跟風(fēng)。要理性選購(gòu)保健食品，根據(jù)特定群體實(shí)際情況選擇適合自身健康需求的產(chǎn)品，而不是盲目、跟風(fēng)選購(gòu)。
3.保健食品不是藥品，不能預(yù)防疾病，更不能代替藥品治療疾病。注意識(shí)別非法銷(xiāo)售者的一些常見(jiàn)套路，例如夸大宣傳保健食品“治療疾病”，從而達(dá)到誘購(gòu)、騙購(gòu)的目的。
4.保健食品一般是長(zhǎng)期食用才能達(dá)到保健的目的，不能期望所謂的“速效”、“療效”，宣稱(chēng)這類(lèi)效果的產(chǎn)品往往是非法添加了違禁成分的不正規(guī)產(chǎn)品，注意識(shí)別，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。
5.到正規(guī)合法的店鋪購(gòu)買(mǎi)，索要正規(guī)的銷(xiāo)售憑據(jù)。只有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的經(jīng)營(yíng)企業(yè)才能售賣(mài)保健食品，高度警惕非法銷(xiāo)售者以產(chǎn)品銷(xiāo)售為目的的健康知識(shí)講座、專(zhuān)家報(bào)告、會(huì)議銷(xiāo)售、免費(fèi)試用等活動(dòng)，以免上當(dāng)受騙，甚至危害健康
6.消費(fèi)者如對(duì)所購(gòu)買(mǎi)的保健食品質(zhì)量安全有質(zhì)疑，或發(fā)現(xiàn)存在虛假宣傳等違法行為，請(qǐng)及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)，也可撥打投訴舉報(bào)電話(huà)：12315。
三、如何科學(xué)食用保健食品
現(xiàn)代人經(jīng)濟(jì)水平良好，雖然多數(shù)并不缺乏食物，但因?yàn)轱嬍尘禄?，?dǎo)致熱量攝取過(guò)多，但營(yíng)養(yǎng)卻攝取不足。當(dāng)國(guó)民的健康需求出現(xiàn)井噴，越來(lái)越多消費(fèi)者選擇購(gòu)買(mǎi)保健食品，以達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的目的。但如果沒(méi)有科學(xué)食用，反而會(huì)讓保健食品沒(méi)有發(fā)揮健康益處。
1.忌服用過(guò)量、盲目服用。消費(fèi)者需仔細(xì)閱讀標(biāo)簽及說(shuō)明書(shū)，認(rèn)真查看食用量、食用方法、注意事項(xiàng)和適宜人群，避免因服用過(guò)量或不當(dāng)產(chǎn)生副作用。
2.保健食品不能代替其他食品。保健食品不含全面的營(yíng)養(yǎng)素，不能代替其他食品，但對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)作用。日常生活中要堅(jiān)持正常飲食，合理膳食，因飲食不均衡而出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏，可以合理補(bǔ)充相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。
3.營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑類(lèi)保健食品并非吃得越多越好。人體的正常機(jī)能運(yùn)轉(zhuǎn)需要的是營(yíng)養(yǎng)素均衡，過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)造成機(jī)體代謝異常，損傷健康。需要根據(jù)自身的情況攝入適宜種類(lèi)、用量的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑。
4.注意與藥物的作用。有些保健食品可能會(huì)與藥品發(fā)生相互作用，建議患有心臟功能、肝腎功能疾病者或正在服用藥品的消費(fèi)者在服用保健食品前應(yīng)遵醫(yī)囑。
5.保健食品不是藥品，不能代替藥物治療疾病。尤其聲稱(chēng)特定功能的保健食品，如聲稱(chēng)輔助降血脂、輔助降血糖、輔助降血壓的保健食品，并不能代替藥物的作用，病患人群服用保健食品時(shí)需遵醫(yī)囑；適宜特定人群可根據(jù)自身健康狀進(jìn)行合理補(bǔ)充。
作為具有悠久保健養(yǎng)生歷史的大國(guó)，消費(fèi)者對(duì)保健食品的需求一直不斷增長(zhǎng)。但在日常養(yǎng)生及選購(gòu)保健食品時(shí)，需要樹(shù)立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀、健康觀，牢記保健食品是食品不是藥品的客觀心態(tài)，才能正確使用保健食品，正確保健養(yǎng)生，助力健康。
