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美國Epicurean食品集團將在澳大利亞建造大型蘑菇農(nóng)場

發(fā)布時間:2023-04-23

今年早些時候,美國Epicurean食品集團宣布位于澳大利亞阿德萊德北部郊區(qū)的舊汽車噴漆廠將被改造成一個價值數(shù)百萬美元的、首創(chuàng)的垂直整合農(nóng)場。該集團全國銷售和市場經(jīng)理Dale Aitken說,建立這個設(shè)施的主要原因之一是使其成為一個全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)基地,不僅僅是生產(chǎn)新鮮蘑菇,還有蘑菇加工產(chǎn)品。

他說,"我們將制作像蘑菇漢堡、蘑菇丸子和蘑菇香腸這樣的食物,這樣人們就能有多重選擇。此外,它還將滿足低過敏原的要求;如無麩質(zhì)、無堅果、無貝類、無大豆。而且我們的食物餐還將有一個五星級的健康評級"。

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目前,公司占地4,000平方米,未來的計劃將再擴充30,000平方米。除了傳統(tǒng)的雙孢蘑菇、褐菇外,該公司還將生產(chǎn)平菇、香菇、金針菇、杏鮑菇和猴頭菇,以及一些藥用菌。Dale Aitken說,他們已經(jīng)有新鮮的產(chǎn)品在市場上通過澳大利亞Costa集團銷售,該集團計劃擴大到其他零售商。

(來源:FreshPlaza.com 中國食用菌協(xié)會國際部譯)


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