日本:舞茸栽培中添加“淀粉酶” 產(chǎn)量可增加30%左右
近日,日本岐阜縣立森林研究所已經(jīng)證明,在實(shí)際種植舞茸的過(guò)程中將分解淀粉的酶“淀粉酶”添加到菌絲中,可以促進(jìn)舞茸的生長(zhǎng),產(chǎn)量增加了30%左右。
據(jù)說(shuō)這是日本首次在種植舞茸中進(jìn)行示范。至于舞茸的栽培方法,可以是傳統(tǒng)的原木栽培,也可以是袋料栽培,在岐阜縣主要是以袋料栽培為主。
在菌床中添加淀粉酶的舞茸(上)和無(wú)添加物的舞茸(岐阜縣縣立森林研究所提供)
近年,食用菌種植除了栽培原料成本和燃料成本飛漲外,產(chǎn)地之間的競(jìng)爭(zhēng)也在加劇,食用菌生產(chǎn)者要求開發(fā)易于引進(jìn)和提高產(chǎn)量的技術(shù)。這次的做法是將“淀粉酶”添加到舞茸栽培中,結(jié)果顯示,舞茸產(chǎn)量平均增長(zhǎng)了30%左右,在舞茸產(chǎn)量低的冬季,可達(dá)38%。
據(jù)悉,淀粉酶可以低價(jià)購(gòu)買,不需要改變培養(yǎng)過(guò)程或需要新的資金投入,有望增加生產(chǎn)利潤(rùn)。
該研究所研究員植越久表示,該技術(shù)如果能在舞茸種植中實(shí)現(xiàn)全年穩(wěn)定生產(chǎn),下一步,技術(shù)人員將繼續(xù)對(duì)香菇和滑菇進(jìn)行試驗(yàn),并以實(shí)用為目標(biāo)。
(來(lái)源:岐阜新聞)