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比利時(shí)用啤酒廢料栽香菇引關(guān)注

發(fā)布時(shí)間:2020-02-11

據(jù)invertalia網(wǎng)站報(bào)道,一項(xiàng)名為“Le Champignon de Bruxelles”的食用菌可行項(xiàng)目已被比利時(shí)布魯塞爾市三名年輕畢業(yè)生開啟了,該項(xiàng)目是指利用啤酒廢料培育香菇,旨在將農(nóng)作物的生態(tài)影響降至最低,促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。據(jù)了解,在布魯塞爾市中心地區(qū),一些年輕人一開始遵循此法生產(chǎn)香菇和其它食用菌品種,這座城市也已轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新中心。

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“在這座占地750平方米的酒窖內(nèi),我們回收啤酒廢料代替木材原料,每月生產(chǎn)1.2噸食用菌?!表?xiàng)目發(fā)起人維安格先生熱情介紹說,并額外介紹道:“香菇是亞洲消費(fèi)量最大的食用菌品種之一,以其抗腫瘤特性備受推崇,并逐漸被引入歐洲美食界。除了香菇,可以幫助抵抗感染的滑菇和幾個(gè)世紀(jì)以來被醫(yī)學(xué)家不斷研究的舞茸菇也是比利時(shí)所栽的食用菌品種?!?/span>

此外,據(jù)invertalia網(wǎng)站報(bào)道,根據(jù)歐洲食用菌生產(chǎn)商協(xié)會(huì)(AEPC)公布的數(shù)據(jù),2015年,波蘭、荷蘭、西班牙、法國、愛爾蘭、丹麥和匈牙利共產(chǎn)出111萬噸食用菌,食用菌鮮品消費(fèi)量共達(dá)72.7萬噸,加工量約為38.3萬噸。就生產(chǎn)量來看,比利時(shí)被列為歐盟內(nèi)的第十大食用菌生產(chǎn)國。(來源:ie.invertalia.

 

 

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