春季來臨 歐洲食用菌市場(chǎng)開始復(fù)蘇
圣誕節(jié)日后,歐洲食用菌市場(chǎng)持續(xù)了兩個(gè)月左右的蟄伏期。近日,隨著春季來臨之際,歐洲食用菌市場(chǎng)開始復(fù)蘇,企業(yè)及商家對(duì)其充滿期待。
比利時(shí)一家食用菌企業(yè)Districhamp公司的負(fù)責(zé)人Paul Delbeke稱:“經(jīng)過一段時(shí)間低迷后,近日食用菌市場(chǎng)逐漸復(fù)蘇。目前,需求量在逐漸上升,但是產(chǎn)量較于去年仍然略有所降。此外,由于2018年夏季干旱炎熱的緣故,導(dǎo)致今年我們的堆肥質(zhì)量稍有下降。在滿懷期待的同時(shí),我們擔(dān)心春季第一波熱浪的來臨,因?yàn)槲覀冇肋h(yuǎn)無(wú)法預(yù)料熱浪到來的切確時(shí)間。往年,每當(dāng)熱浪來臨之時(shí),消費(fèi)者會(huì)立刻轉(zhuǎn)向涼性蔬菜,這將造成銷量再一次下降。”
“近年來,食用菌受歡迎程度不斷上升,與十年前相比差額更是突出。我國(guó)栗子菇的消費(fèi)比例明顯增長(zhǎng),但是略弱于德國(guó)。在德國(guó)一些地區(qū),栗子菇幾乎占食用菌銷量的30%到40%。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,企業(yè)逐漸偏向有機(jī)綠色產(chǎn)品。為了響應(yīng)市場(chǎng)需求,在栽培過程中我們不使用任何農(nóng)藥,以保障食品質(zhì)量安全。并且我們相信,無(wú)農(nóng)藥生產(chǎn)模式將成為行業(yè)未來發(fā)展的基本標(biāo)準(zhǔn)?!?span>Delbeke補(bǔ)充道。
據(jù)了解,英國(guó)脫歐也給歐洲食用菌市場(chǎng)帶來一定的影響。過去Districhamp公司有15%-20%產(chǎn)品銷往英國(guó),但目前這一銷路已完全消失。一方面,英國(guó)脫歐導(dǎo)致英鎊波動(dòng)。另一方面,波蘭公司專注于英國(guó)市場(chǎng),造成市場(chǎng)價(jià)格壓力。Delbeke表示,不管市場(chǎng)如何變遷,只要把握住真心為消費(fèi)者服務(wù)的核心原則,相信未來食用菌事業(yè)會(huì)走上光明大道。(來源:freshplaza.com翻譯/中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部)