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我國(guó)食用菌業(yè)四大發(fā)展趨勢(shì)分析

發(fā)布時(shí)間:2012-08-02
    我國(guó)食用菌有2000年的栽培歷史,但大發(fā)展卻是最近20多年的事。目前,我國(guó)已成為世界上最大的食用菌生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。近幾年來(lái),其生產(chǎn)發(fā)展更快,據(jù)有關(guān)專家介紹,食用菌生產(chǎn)將呈如下發(fā)展趨勢(shì):

    一、向多種袋用料栽培發(fā)展。據(jù)調(diào)查,近兩年來(lái)食用菌栽培,正悄然從最早使用的木屑、蔗渣、稻草、麥稈、高粱殼等農(nóng)副產(chǎn)品向下腳料方向發(fā)展,特別是一些雜草、果皮、樹(shù)葉及輕工業(yè)廢料逐漸派上用場(chǎng)。

    二、向多品種配套方向發(fā)展。以地區(qū)栽培一種食用菌為主,與其他品種配套栽培,形成周期性生產(chǎn)供應(yīng),其中應(yīng)大力發(fā)展黑木耳、香菇、蘑菇等栽培規(guī)模。

    三、由室內(nèi)栽培向室外栽培發(fā)展。試驗(yàn)證明,室外栽培所需設(shè)備簡(jiǎn)單,特別是不受場(chǎng)地限制,成本低、效益高,應(yīng)大力推廣這一栽培模式。

    四、向標(biāo)準(zhǔn)化深加工發(fā)展。由單一的鹽漬和鮮銷,向用于制成各種食品、罐頭制品、藥用品方向發(fā)展,通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化深加工達(dá)到多次利用的目的。

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