野生菌，是大自然對(duì)云南的珍貴饋贈(zèng)。每年雨季前后，是享用“山中珍饈”美味之時(shí)，同時(shí)也是云南省野生食用菌中毒事件的高發(fā)頻發(fā)期。從省市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，今年截至目前，云南省發(fā)生野生食用菌中毒事件19起，93人中毒16人死亡。

中毒事件發(fā)生數(shù)去年同比減少近一半

云南擁有食用菌種類(lèi)880多種，占全國(guó)食用菌類(lèi)的3/4，資源豐富，種類(lèi)多產(chǎn)量大，市場(chǎng)貿(mào)易活躍，“世界野生菌看中國(guó)，中國(guó)野生菌看云南”，云南成為中國(guó)乃至世界野生菌物種多樣性最豐富的地區(qū)，形成了“云菌”的品牌效應(yīng)。

作為野生菌大省，今年以來(lái)，云南省做好野生食用菌中毒防控工作，切實(shí)減少全省野生食菌中毒事件的發(fā)生。

2018年，截至目前，云南省相繼發(fā)生野生食用菌中毒事件19起，導(dǎo)致93人中毒16人死亡。與去年同期相比，今年云南省野生食用菌中毒事件發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)都大幅下降，其中野生食用菌中毒事件比去年減少34.5%，中毒人數(shù)減少57.1%，死亡人數(shù)減少38.5%。也就是說(shuō)，中毒事件發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)、死亡人數(shù)都比去年減少了近一半。

野生菌成為云南“綠色食品”響亮名片

數(shù)據(jù)顯示，每年云南食用菌產(chǎn)量達(dá)50萬(wàn)噸、產(chǎn)值近140億元，過(guò)萬(wàn)噸的種類(lèi)有2-3個(gè)，大宗品種有松茸、牛肝菌、羊肚菌、雞油菌、塊菌、干巴菌、奶漿菌等。全省食用菌產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、荷蘭、日本、泰國(guó)、新加坡等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口量1萬(wàn)噸左右，創(chuàng)匯1億多美元，僅次于煙草、咖啡和蔬菜，是云南重要的林下經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。

從資源來(lái)說(shuō)，云南是世界野生食用菌的分布中心之一，種類(lèi)多產(chǎn)量大；從文化來(lái)說(shuō)，云南多民族的飲食習(xí)慣造就了豐富多彩的野生食用菌飲食文化；從市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，30多年的市場(chǎng)發(fā)展，云南野生菌品牌效應(yīng)初顯。野生菌逐漸成為云南“綠色食品”的一張響亮名片，打造出具有云南特色的飲食文化。

來(lái)源：昆明信息港